Wysokiej jakości worki do pasteryzacji soków. Worki na sok wyposażone w kranik pozwalają na wielokrotne korzystanie z ich zawartości. Opakowania foliowe na soki podlegają po zużyciu recyklingowi, natomiast opakowania kartonowe do soków nadają się do ponownego użytku. Dzięki niskim kosztom ich wytwarzania producenci opakowań Sok z winogron – przepisy. Przepis na sok z winogron jest bardzo prosty do wykonania. Należy jednak pamiętać, że istnieje kilka sposobów na wydobycie soku, z których możemy skorzystać z braku posiadania odpowiedniego sprzętu. Chcąc dowiedzieć się czym wycisnąć sok, świetnie sprawdzi się wyciskarka pozioma lub pionowa. 35x Butelki szklane FRUIT na sok 1L + WIECZKO (35x Butelki szklane FRUIT na sok 1L) ☝ taniej na Allegro • Darmowa dostawa z Allegro Smart! • Najwięcej ofert w jednym miejscu • Radość zakupów ⭐ 100% bezpieczeństwa dla każdej transakcji • Kup Teraz! Butelki po Wodce na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Wejdź i znajdź to, czego szukasz! Składniki na sok z aronii. 2 kg aronii. 2 litry wody. 2 szklanki cukru. 2 cytryny (ewentualnie kwasek cytrynowy) Do powyższych składników można dodać również liście wiśni - dzięki nim sok uzyska oryginalny, słodki aromat i posmak wiśni. Na każdy kilogram aronii przypaść powinna minimum 1 duża garść liści. mos surat ucapan terima kasih untuk kakak osis. % From 23,88 zł From 22,88 zł Brutto Butelka SOK 1000ml zestaw 12 sztuk – Kupuj w zestawie, i oszczędzaj! W tej ofercie kupisz 12 sztuk butelki SOK 1l. Do wyboru opcja samych butelek, lub butelek z dedykowanymi wieczkami. Butelka wykonana z grubego szkła, doskonale nadająca się do wyparzania i pasteryzacji! Stylowe zdobiernia nadadzą uroku każdej kuchni. Specyfikacja: Nazwa: Butelka SOK 1000ml Pojemność: 1ll Waga: 425 g Wysokość: 25 cm Średnica: 9 cm Średnica gwintu: 53 mm Ilość: Zestaw 12 sztuk Opis Dodatkowe informacje Opis Butelka SOK 1000ml zestaw 12 sztuk Butelka SOK 1000ml zestaw 12 sztuk to idealna okazja na zakup butelek w cenie hustowej! Kupuj w zestawie, dzięki czemu zaoszczędzisz! Butelka SOK stworzona z myślą o produkcji porcji domowych soków i syropów dla całej rodziny!. Pojemność aż 1l zapewnia dużą porcję przetworów dla całej rodziny. Planujesz przygotować duże ilości domowych soków? A może zwyczajnie, nie masz dużo miejsca żeby przechowywać dużą ilość mniejszych butelek? Litrowe butelki na soki w zestawie 12 sztuk, to doskonały wybór! Pojemność aż 1 litra sprawia, ze przechowywanie nie sprawia problemów! Zestaw zapewnia przechowywanie aż 12 litrów domowych soków, przecierów czy napojów. Szkło odporne zarówno na uszkodzenia, jak i wysokie temperatury przez co doskonale nadaje się do wyparzania i pasteryzacji. Butelka SOK oprócz swojej funkcjonalności, zapewnia też element dekoracyjny dzięki swoim zdobieniom w formie wytłoczonych liści. Przez to butelka ta, bardzo często wybierana jest również na stoły podczas rożnego rodzaju spotkań okolicznościowych, jak na przykład urodziny, imieniny, czy wesele. Stylowa butelka na sok 1l Stylowe zdobienia wytłoczone na butelce dodadzą uroku każdej kuchni. Butelkę znacznie wyróżnia nie tylko jej piękny design i i estetyczne wykonanie, ale też duża pojemność a przez to też funkcjonalność Przez wysoką odporność na uszkodzenia i wysokie temperatury, doskonale nadaje syę do pasteryzacji i wyparzania. Szkło, z którego wykonana jest butelka, nie pochłania zapachów przez co zyskujesz możliwość wielokrotnego jej użytku. Zalecamy jednak wymianę zakrętki na nową! Specyfikacja: Nazwa: Butelka SOK 1000ml Pojemność: 1ll Waga: 425 g Wysokość: 25 cm Średnica: 9 cm Średnica gwintu: 53 mm Ilość: Zestaw 12 sztuk Zamów samą butelkę, lub butelkę z zalecaną zakrętką oznaczoną symbolem Fi 53! Dostępne kolory wieczek: Czerwony Biały Zielony (limonka) Złoty Czarny Jak wybrać kolor zakrętki? wybierz interesujący Cię kolor i dodaj produkt do koszyka. W naszej ofercie znajdziesz też dedykowane etykiety na butelki dzięki którym oznaczysz zawartość swoich przetworów. Potrzebujesz większej ilośći? Sprawdź inne nasze zestawy, lub skontaktuj się w celu uzyskania indywitualnekj oferty. Butelka SOK 1000ml zestaw 24 sztuk Dodatkowe informacje Waga kg Wymiary 1 × 1 × cm Wieczko Fi 53 bez wieczka, czerwony, biały, czarny, złoty, zielony, Mix – Made with love Możesz lubić także… Domowe przetwory to bogate smaki lata i jesieni zamknięte w słoikach! Aby na długo zachowały swoją świeżość, niezbędna jest pasteryzacja słoików wraz z ich zawartością. Poświęć chwilkę na ich przygotowanie oraz dowiedz się, jak pasteryzować przetwory w słoikach w domowych warunkach – w garnku lub w piekarniku. Zobacz, jak wygląda pasteryzacja ostrych marynat, a jak słodkich i kwaśnych przetworów, grzybów i treści Reklama 1 Na czym polega pasteryzacja przetworów?2 Naczynia do przetworów3 Pasteryzowanie słoików „na mokro”, w garnku4 Pasteryzacja słoików „na sucho”, w piekarniku5 Pasteryzacja słoików w zmywarce6 Wekowanie słoików „pod kocem”7 Jak długo pasteryzować słoiki z przetworami?8 Czasy pasteryzacji przetworówKiedyś nie doceniałam szerokiego wachlarza korzyści, jakie oferują domowe przetwory. Nie rozumiałam, dlaczego mam poświęcać tyle czasu na produkty, które bez problemu mogę znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym. Wolałam coś kupić, niż coś zrobić. Och, jak bardzo się myliłam! Z biegiem lat zrozumiałam, że przetwory własnej roboty są po prostu smaczniejsze, ale i zdrowsze. Mam pewność, co do ich składu – nie dodaję do nich sztucznych barwników i słodzików, konserwantów i substancji zagęszczających. Mogę przygotować je tak, jak lubię najbardziej. Koszt jednego słoiczka jest znacznie tańszy, niż tego sklepowego, a sam wyrób w ozdobnym słoiku może być świetnym podarunkiem dla naszych bliskich. Ale, by przetwory zachowały swoją świeżość, trzeba wiedzieć jak się je pasteryzuje. W garnku czy w piekarniku, na mokro czy na sucho? Oraz ile czasu powinno się pasteryzować słoiki? Lista domowych sposobów na pewno rozwieje wszystkie wątpliwości. Do dzieła!Na czym polega pasteryzacja przetworów?Pasteryzowanie przetworów to niezbędny etap w przygotowywaniu domowych wyrobów, który chroni je przed szybkim psuciem. Proces ten polega na podgrzewaniu domowych przetworów w słoikach w temperaturze od 60°C do 100°C (nie większej!). Niszczymy w ten sposób znajdujące się w produktach drobnoustroje lub enzymy, które przyczyniają się do ich psucia. Jednocześnie zachowujemy właściwy smak i wartości odżywcze naszych przetworów. Czas pasteryzacji jest różny w zależności od produktów, które poddajemy temu procesowi. Odpowiednia pasteryzacja słoików jest zatem niezwykle ważna, by nasza praca włożona w przygotowywanie dżemów, konfitur czy marynat nie poszła na marne. Wśród domowych metod pasteryzacji przetworów wyróżniamy:pasteryzowanie przetworów “na mokro”, czyli gotowanie słoików z domowymi wyrobami w garnku,pasteryzowanie przetworów “na sucho”, czyli w do przetworówJeszcze przed wybraniem metody pasteryzacji, możesz wybrać rodzaj słoików, do których chcesz przełożyć domowe wyroby. Masz do wyboru takie rodzaje szklanych pojemników jak:słoiki z zakrętkami typu twist-off,słoiki z gumkami typu weck,szklane butelki (do soków, kompotów, ketchupu). Pasteryzacja przetworów w słoikach typu twist-off Słoiki z zakrętkami to jedne z popularniejszych naczyń wybieranych do pasteryzacji przetworów. Dużą zaletą słoików twist-off jest to, że możesz włożyć je zarówno do garnka z wodą, jak i do piekarnika oraz zmywarki. Szkło i metalowe zakrętki nie powinny zostać uszkodzone. Wada? Przy otwieraniu przetworów możesz uszkodzić zakrętkę, która stanie się nieszczelna i nie będzie nadawała się już do wykorzystania przy kolejnej czy nakrętki do słoików nie są w żaden sposób uszkodzone. Muszą być zarówno słoje, jak i przygotowane przetwory do słoików, pozostawiając 2-3 cm wolnej przestrzeni od górnej krawędzi pokrywki na słoiki, nie dokręcając ich na słoiki z przetworami do garnka lub do piekarnika. Słoiki nie mogą dotykać ścianek garnka/piekarnika i innych wstawiasz słoiki twist do garnka, nalej wodę do 3/4 ich pasteryzację zgodnie z przetwory z garnka za pomocą chwytaków do je do góry dnem, by sprawdzić szczelność. Nakrętka powinna być lekko słoiki lekko przestygną, dokręć zakrętkę aż do ostudzeniu, schowaj przetwory w zacienione, chłodne miejsce. Pasteryzacja przetworów w słoikach typu weck Do pasteryzacji i przechowywania domowych przetworów możesz wykorzystać także słoiki typu weck. W odróżnieniu od klasycznych słojów, naczynia nie posiadają metalowej pokrywki, ale są wyposażone w gumkę, szklaną pokrywkę i przytrzymujące ją metalowe spinki. Nie zalecam wstawiania weków do piekarnika, ponieważ gumki mogłyby popękać pod wpływem temperatury (w piekarniku ustawiamy nieco wyższą niż 100°C).Sprawdź, czy słoiki i wieczka nie są wyszczerbione. Gumowa uszczelka nie może być i wyparz szklane słoiki i pokrywki. Gumki umyj w zimnej przetwory do słoików, pozostawiając: – 1 cm wolnej przestrzeni od górnej krawędzi słoika, gdy napełniasz wecki gorącymi produktami o konsystencji puree, – 2 cm wolnej przestrzeni, gdy napełniasz wecki produktami, które pęcznieją, a także płynami (sokami i przecierami).Ubrudzone brzegi słoja możesz przetrzeć czystą ściereczką zamoczoną we wrzątku lub nasączoną gumową uszczelkę na wieczko, przyłóż do słoika i zaciśnij przy użyciu metalowych słoiki weck do garnka i napełnij naczynie wodą. Słoiki nie mogą dotykać ścianek garnka i innych napełnij wodą, której temperatura jest zbliżona do temperatury przetworów nałożonych do słoików. Słoiki weck powinny być całkowicie zanurzone w pasteryzację zgodnie z słoiki lekko przestygną, wyjmij je z wecki w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia przez 24 godziny. Nie odwracaj słoików weck do górny dnem – ani w trakcie pasteryzacji, ani po wyjęciu z garnka i w czasie przechowywania!Sprawdź szczelność weków: po całkowitym ostudzeniu (po 24 godzinach) zdejmij metalowe spinki i ostrożnie zobacz, czy gumka nie odkleja się od weck przenieś do zacienionego, chłodnego miejsca. Pasteryzacja przetworów w szklanych butelkach Oczywiście soki czy kompoty owocowe możesz pasteryzować w zwykłych słoikach, ale najlepiej od razu przelać je do szklanych butelek z czy szklane butelki nie są i wyparz butelki oraz płynne przetwory do butelek, niemalże do korki i zabezpiecz je metalowym drucikiem przed wyskoczeniem. Po wciśnięciu korka z butelki powinno wypłynąć kilka kropel soku czy butelki do garnka lub do piekarnika (nie mogą stykać się ze sobą).Jeżeli pasteryzujesz przetwory w garnku, napełnij naczynie wodą do wysokości przetworu umieszczonego w według zaleceń dla danej metody i rodzaju butelki z garnka lub z korki suchą ściereczką i dociśnij je do butelki z przetworami przenieś w zacienione i chłodne jak pasteryzować przetwory w butelkach z zakrętkami? Tak samo jak przetwory w słoikach typu twist-off! 😉Pasteryzowanie słoików „na mokro”, w garnkuSpecjalne garnki do gotowania słoików wyposażone są we wkładkę, która zapobiega bezpośredniemu stykaniu się szklanych naczyń z inaczej gotowanie słoików z domowymi przetworami w garnku. Jeżeli pasteryzuję wyroby tą metodą, wykorzystuję do tego specjalne garnki do gotowania słoików o dużej średnicy. Są one wyposażone we wkładkę, która zapobiega bezpośredniemu stykaniu się szklanych naczyń z dnem. Dzięki temu są one zabezpieczone przed nadmiernym nagrzaniem, a w konsekwencji popękaniem. Wcześniej korzystałam ze zwykłego garnka, którego dno wykładałam bawełnianą ściereczką i ustawiałam słoiki tak, by nie stykały się ze pasteryzować przetwory w garnku?Ustaw słoiki w specjalnym garnku do gotowania słoików lub w tradycyjnym garnku wyłożonym nie powinny stykać się ze garnek wodą do 3/4 wysokości do naczynia woda musi być zbliżona temperaturą do temperatury przetworów – zimne słoiki wkładaj do zimnej pasteryzacji dla danych przetworów licz od momentu zagotowania się słoiki wyjmij przy pomocy chwytaka do typu twist-off odwróć do góry dnem i poczekaj aż ostygną. Słoików typu weck nie odwracaj!Ostudzone schowaj w chłodne tej metody, gdy do przetworów wykorzystuję szklane słoiki weck. Mam wtedy pewność, że gumki od słoików nie popękają. Pasteryzować w garnku można również przetwory w słoikach twist-off lub w butelkach. Metoda ta jest bezpieczne przy wszystkich szklanych naczyniach na przetwory!Chwytaki do słoików pomogą nam wyjąć przetwory z gorącej lepiej sprawdzi się elektryczny garnek do słoików, który nie będzie zajmował miejsca na kuchence, a pomieści znacznie więcej słoików niż zwykłe naczynia. Garnek elektryczny do pasteryzacji przetworów pozwala na regulację czasu i temperatury tego procesu oraz nie dopuszcza do przegrzania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą usprawnić ten etap przygotowywania domowych słoików „na sucho”, w piekarnikuInną metodą przedłużenia świeżości naszych przetworów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Przy tym sposobie używam blaszki, którą wykładam pasteryzować przetwory w piekarniku?Ułóż wszystkie słoiki na blaszce wyłożonej gazą lub ściereczką, ale tak, by nie stykały się ze sobą, ani nie dotykały ścianek słoiki wkładaj do zimnego piekarnika, a jeszcze gorące do już nagrzanego piekarnik i ustaw odpowiednią temperaturę (120-130°C).Czas pasteryzacji powinien być liczony od osiągnięcia przez piekarnik wymaganej wyłączeniu urządzenia, pozostaw w nim przetwory jeszcze na pół godziny, by przetwory w słoikach twist-off ustaw do góry dnem, by sprawdzić, czy są szczelnie domowe wyroby w chłodne słoików w piekarniku elektrycznym czy gazowym powinno przebiegać w temperaturze 120-130°C. Wyższa temperatura pasteryzacji w piekarniku wynika z faktu, iż słoiki nagrzewają się wolniej otoczone ciepłym powietrzem, niż te bezpośrednio zanurzone w gorącej wodzie. Taka temperatura pozwala osiągnąć tę właściwą wewnątrz słoika. Przetwory w słoikach typu twist mogą być pasteryzowane w słoik jest bardzo szczelny i na długo zachowa świeżość domowych całą ofertę: Słoiki typu twistPamiętaj, że sucha pasteryzacja przetworów w piekarniku i słoiki twist idą ze sobą w parze! Tę metodę najlepiej wykorzystywać przy wyrobach w zakręcanych słoikach, a zrezygnować z niej przy wekach, ponieważ ich gumowe elementy mogą nie wytrzymać wysokiej temperatury. Wystarczy trzymać się wytycznych, jak pasteryzować słoiki w piekarniku, a z pewnością również i ta metoda okaże się efektywna i sprawi, że produkty na długo zachowają świeżość i wyjątkowy smak!Po pasteryzacji (w garnku lub w piekarniku) ustawiam słoiki do góry dnem, by w ten sposób sprawdzić, czy są one szczelnie zamknięte. Jeśli tak, będą miały wklęsłą pokrywkę, a jeśli nie – trzeba ją wymienić i niestety zacząć wszystko od nowa… Dlatego lepiej już na starcie się do tego przyłożyć, by uniknąć powtarzania całego procesu raz jeszcze!Pasteryzacja słoików w zmywarceA to zaskoczenie! Słoiki z przetworami możesz pasteryzować nawet w zmywarce! Być może ten pomysł wydaje się nieco dziwny, no ale przecież również i w tym przypadku wykorzystywane jest działanie wysokiej temperatury, niezbędnej przy procesie pasteryzacji. Jak wykonać pasteryzację przetworów w zmywarce? Bardzo prosto!Słoiki z przetworami możesz pasteryzować nawet w zmywarce! Dasz wiarę? 🙂Jak pasteryzować przetwory w zmywarce?Pasteryzacja przetworów w zmywarce powinna odbywać się w temperaturze powyżej 60°C i poniżej 100°C. Zazwyczaj jest to program 70-75°C .Ustaw cykl myjący i włóż słoiki do zmywarki do góry dodawaj żadnych detergentów!Uruchom zakończeniu cyklu, odczekaj aż słoiki ostygną i dopiero wtedy wyjmij je z warto pasteryzować słoiki z domowymi wyrobami w zmywarce? Bo to znacznie szybsza metoda – w zmywarce zmieścisz więcej słoików niż w słoików „pod kocem”Wekowanie słoików pod kocem sprawdzi się w przypadku, gdy nakładasz jeszcze gorące przetwory bezpośrednio do wyprażonych, również gorących słoików, dopiero co wyjętych z piekarnika. W taki sposób możesz zawekować marynowane grzybki, dżemy i konfitury owocowe zawierające przetwory z dużą zawartością cukru przełóż do gorących słoików i trzymaj pod wekować słoiki pod kocem?Jeszcze gorące przetwory przełóż do gorących, wyprażonych 2-3 cm wolnej przestrzeni od górnej krawędzi zakrętki i zakręć wypełnione przetworami obróć do góry dnem i zawiń je szczelnie w gruby koc, pierzynę lub słoiki na przetwory aż do całkowitego wyjęciu z pierzyny pokrywki słoików powinny być lekko wklęsłe – to znak, że słoiki są szczelnie przetwory w chłodnej jeszcze mała ściąga:Jak długo pasteryzować słoiki z przetworami?Czas pasteryzacji przetworów nie jest zawsze jeden taki sam! Czas ten będzie inny dla domowego przecieru pomidorowego, a inny dla sałatki z pasteryzacji uzależniony jest od:wybranych produktów spożywczych,wielkości słoika (im większy słoik, tym czas jest dłuższy)kawałków owoców, warzyw i innych produktów (im większe kawałki, tym dłużej pasteryzujemy)Trudno zatem określić konkretne czasy pasteryzacji dla danych przetworów. Spróbuję jednak podać chociaż przybliżony czas, który należy poświęcić na pasteryzację domowych w słoikach o większej pojemności należy pasteryzować dłużej niż przetwory w mniejszych o płynnej, jednorodnej konsystencji ogrzewają się szybciej, dlatego pasteryzujemy je krócej niż przetwory z kawałkami warzyw czy owocowe pasteryzujemy zazwyczaj w niższej temperaturze i krócej niż przetwory z warzyw. Uwaga! Zbyt długa pasteryzacja nie jest wcale dobrym rozwiązaniem – może przyczynić się do zbytniego rozgotowania składników, pogorszenia ich smaku, a także utraty ich cennych wartości odżywczych. Z kolei zbyt krótka pasteryzacja i zbyt niska temperatura może zmniejszyć trwałość domowych wyrobów. Dlatego zachowaj złoty środek i dobierz odpowiedni czas pasteryzacji do danego przetworu, biorąc pod uwagę wyżej wskazane pasteryzacji przetworów Przetwory o dużej zwartości cukru i ostre marynaty Konfitury, dżemy, syropy, soki owocowe z dużą zawartością cukru – nie trzeba ich gotować! Od razu nakładam jeszcze gorące przetwory do słoików, odwracam każdy do góry dnem i czekam aż ostygną. Ot, cała pasteryzacja dżemu (ale tego z wysoką zawartością cukru)! W tym przypadku najlepiej sprawdza się metoda polegająca na wekowaniu pod kocem lub marynaty, gdzie stężenie octu sięga 2-3% również nie wymagają gotowania lub wyprażania w piekarniku. Przetwory kwaśne Kiszonki, kompoty, przetwory z pomidorów, słabe marynaty (do 2% stężenia octu) i dżemy o niskiej zawartości cukru – pasteryzacja powinna być wykonana tylko raz. Małe słoiczki pasteryzuję około 20 minut, a te większe minimum 30 minut. W przypadku pomidorowych przecierów i domowych ketchupów wystarczy 15 garnku:przeciery pomidorowe, ketchupy – raz po 10-15 minut,soki owocowe i kompoty niskosłodzone – raz po 15-20 minut,konfitury niskosłodzone – raz po 15-20 minut,pomidory w kawałkach – raz po 30-40 piekarniku:małe słoiczki – raz do 30 minut, (110-130°C), grzanie góra-dół,większe słoiki– raz do 40 minut, (110-130°C), grzanie góra-dół Marynaty z warzyw lub owoców Ogórki konserwowe, papryka marynowana w occie, gruszki lub śliwki w zalewie octowej to kolejne często przygotowywane przysmaki. By na dłużej zachowały swoją świeżość, warto i takie słoiki poddać pasteryzacji. Nie należy jednak przesadzać z czasem gotowania czy wyprażania słoików z przetworami, by składniki nie stały się miękkie, a wręcz przeciwnie – zachowały swoją jędrność i chrupkość. Produkty w słoikach zalewam gorącą zalewą octową, zakręcam i od razu wstawiam do zimnego jeszcze piekarnika lub do garnka z ciepła garnku:mniejsze słoiki – raz ok. 10 minut od zagotowania wody, wyjąć i odwrócić do góry dnem po 10 słoiki – raz ok. 15- 20 piekarniku:małe słoiczki – raz do 12 minut (120°C-130°C), grzanie góra-dół, wyłączyć i studzić z uchylonymi słoiki – raz do 15-20 minut (120°C-130°C), grzanie góra-dół, wyłączyć i studzić z uchylonymi drzwiczkami. Przetwory z grzybów Pasteryzacja grzybów duszonych lub tych w sosie własnym powinna być wykonana aż 3 razy – każdy po przynajmniej 30 minut. Między tymi pasteryzacjami robię dobowe przerwy. Taki proces niszczy wszystkie formy bakterii, nawet te garnku: 3 razy po 30 minut w dobowych odstępach,w piekarniku: 3 razy po 40 minut w dobowych odstępach, (120-130°C), grzanie góra-dół. Przetwory z warzyw (w niekwaśnej zalewie) Pasteryzacja warzyw w kawałkach – buraków, fasolki, szparagów i groszku musi odbyć się 2 razy po 30-40 minut. W tym przypadku również należy zrobić dobową przerwę między kolejną pasteryzacją. Starte składniki lub pokrojone na mniejsze kawałki nie wymagają tak długiej garnku:większe kawałki warzyw – 2 razy po 30-40 minut w dobowych odstępach,sałatki z warzyw (tarte buraczki, pietruszka, seler, plasterki ogórka, cukinii itp.) – raz po 15-20 piekarniku:większe kawałki warzyw – 2 razy po 40 minut w dobowych odstępach, (120-130°C), grzanie z warzyw – raz po 30 minut, (120°C), grzanie góra-dół. Pasteryzacja zup Zupę w słoikach najlepiej pasteryzować nie krócej niż 30 minut, licząc od momentu zagotowania się wody w garnku. W przypadku pasteryzacji w piekarniku, ten czas warto tradycyjnie wydłużyć, nawet do godziny! Słoiki umieszczone w piekarniku powinny zacząć się nagrzewać razem z garnku: raz min. 30 minut,w piekarniku: raz ok. 60 minut (150°C), grzanie góra-dół. Pasteryzacja przetworów mięsnych Pasteryzować można nie tylko przetwory z warzyw, owoców i grzybów. Pasteryzacji należy poddać również przetwory mięsne, takie jak pasztet, gulasz czy konserwy. Słoiki z mięsnymi przetworami pasteryzuj od 30 do 60 minut, licząc od zagotowania się wody w garnku lub nagrzania się piekarnika. Po przestudzeniu, włóż pasztet czy konserwę do lodówki. Kolejnego dnia powtórz czynność – pasteryzuj 30-60 minut od zagotowania wody. Niektórzy stosują metodę naprzemienną – jednego dnia pasteryzują 60 minut, drugiego 40 minut, a trzeciego 30 garnku:pasztet, konserwy mięsne -2-3 razy po min. 40 minut w dobowych odstępach lub: I dzień – 60 minut, II dzień – 40 minut, III dzień – 30 minut,gulasz, kotlety, kiełbasa, pieczeń – 2-3 razy po 30-60 minut (w zależności od twardości składników, wielkości kawałków i pojemności słoików) w dobowych piekarniku:pasztet, konserwy mięsne – 3 razy po 60 minut w dobowych odstępach, (120-130°C), grzanie góra-dół,gulasz, kotlety, kiełbasa, pieczeń – 3 razy po 60 minut w dobowych odstępach, (120-130°C), grzanie w słoikach typu weck najlepiej pasteryzować w garnku, a nie w piekarniku, by gumowe elementy nie słoików w piekarniku (elektrycznym lub gazowym) na sucho lub w garnku w kąpieli wodnej to nic trudnego! Kiedy przekonałam się, że nie trzeba spędzać przy tym nie wiadomo ilu godzin, coraz chętniej (i coraz lepiej) przygotowuję domowe przetwory. Nie ma nic lepszego niż kromka chrupiącego chleba z masłem i własnej roboty dżemem truskawkowym! Ciasto od razu staje się smaczniejsze, gdy dodamy do niego domowe powidła śliwkowe. I już nie muszę martwić się o zdrowe dodatki do obiadów, bo zawsze mogę sięgnąć po słoik buraczków czy warzywnej jednak zabierzemy się za przygotowywanie tych smacznych wyrobów, musimy pamiętać o odpowiedniej sterylizacji słoików i zakrętek, a do samych przetworów wybierać nieuszkodzone i świeże warzywa i owoce. Zobacz również, jak odpowiednio wyparzyć słoiki pod domowe przetwory: 5 sposobów na wyparzanie słoików. Ocena: wait... Butelki na soki i alkohole występują w wielu kształtach i wielkościach, dzięki czemu możemy wybrać taką, która spełni nasze wymagania. Poniżej przedstawiamy nasze propozycje butelek, których funkcjonalność oczywiście sprawdziliśmy podczas realizacji naszych filmów. Ich wygląd niewątpliwie zachwyca naszych gości, ponadto są one wykonane z materiałów najwyższej jakości. Ze względu na to, iż są one jednym z naszych sztandarowych elementów oferty, tym bardziej z dumą przedstawiamy ich kolekcję. Szeroka paleta butelek gwarantuje znalezienie produktu spełniającego najbardziej wymagające potrzeby Polecamy butelki z zapięciem mechanicznym, zamykane na korek lub zakrętkę. Chociaż ostatecznie to do was należy wybór odpowiedniej butelki, jednak niech nasza rekomendacja będzie dla was wskazówką. Wybierz najlepsze butelkina swoje domowe soki, syropy, nalewki i wina: Maleńkie butelki z zapięciem mechanicznym, 45 ml, kod: DUC7641 Opływowe butelki z zapięciem mechanicznym, 100 ml, kod: IDE2298 Proste butelki z korkiem, 175 ml, kod: PAN9777 Piersiówki z korkiem i zakrętką, 100 ml, kod: VERFLA100 Kwadratowe u podstawy butelki z korkiem, 150 ml, kod: PAN9753 Butelki z korkiem, 175 ml, kod: PAN9692 Oryginalne butelki z korkiem, 200 ml, kod: PAN6814 Proste butelki z zapięciem mechanicznym, 500 ml Smukłe butelki Belissimo 250 ml Słynne butelki Ikona 250 i 500 ml Praktyczne butelki z zapięciem mechanicznym, 350 ml Opływowe butelki Fiasco, 200 i 500 ml Butelki Grand Quadro, 500 ml Ciekawe butelki Bant, 750 ml Butelki Grozdi, 1 l Oczywiście zachęcamy do obejrzenia naszych filmów, ponieważ dzięki temu można na własne oczy zobaczyć użycie butelek na domowe soki i nalewki w praktyce. % BUTELKA SOCZEK 330 ML – ZESTAW 100SZTFrom 150,00 zł From 115,99 zł Brutto Butelka na sok SOCZEK o pięknym kształcie i uniwersalnej pojemności 330 ml. Dedykowana jest głównie do przygotowywania domowych soków owocowych i warzywnych. Charakteryzuje się bardzo dużą wygodą i funkcjonalnością, ze względu na niewielkie wymiary i wąski gwint, który sprawia, że nalewanie zawartości jest bardziej wygodne i precyzyjne. Specyfikacja: Nazwa butelki: SOCZEK Pojemność: 330 ml Średnica: 5,4 cm Waga 165 g Wieczko: 33 mm Opis Dodatkowe informacje Opis BUTELKA NA SOK – SOCZEK 330ML – ZESTAW 100 SZTUK Butelka na sok SOCZEK to niewielka butelka o pięknym kształcie i pojemności 330 ml. Dedykowana głównie do przechowywania domowych soków zarówno owocowych, jak i warzywnych. SOCZEK charakteryzuje się bardzo dużą wygodą użytkowania, ze względu na niewielkie wymiary i wąski gwint, dzięki któremu nalewanie soku do szklanki jest wygodniejsze i bardziej precyzyjne. Standardowa pojemność 330 ml pozwala na przygotowanie idealnej porcji domowego soku z owoców, lub z warzyw. Butelka wykonana z przeźroczystego szkła, co ułatwia rozpoznanie zawartości. Butelka SOCZEK – charakterystyka Szkło charakteryzuje się wysoką trwałością i odpornością na uderzenia jak i na wysokie temperatury. Dzięki temu, z powodzeniem nadaje się do przygotowywania domowych soków i syropów tradycyjnymi metodami, na przykład przez pasteryzację. Łatwa w czyszczeniu, może być myta w zmywarce, nie pochłania zapachów i nie odbarwia się, dzięki czemu może być wykorzystywana wielokrotnie, pod warunkiem wymiany zakrętki. Jednocześnie mimo grubego szkła i mocnej budowy, butelka jest stosunkowo lekka. Bardzo wygodnie leży w dłoni, przez co jest doskonała na domowe soki dla dzieci. Dodatkowo dedykowane wieczko również może być wykorzystywane w procesie pasteryzacji i zapewnia całkowitą szczelność wszystkim przetworom Szkło nie tylko na sok! Niezależnie, czy tworzysz soki z owoców, warzyw, przeciery na zimę, czy świeże soki i napoje, lub szukasz butelki do przechowywania wody aby zrezygnować ze szkodliwego plastiku, butelka SOCZEK idealnie się sprawdzi. W naszej ofercie znajdziesz również etykiety na butelki dzięki czemu z łatwością oznaczysz swoje przetwory. Zalecamy zakup butelki SOCZEK wraz z wieczkami, ponieważ tylko wtedy zyskasz gwarancję szczelności i dopasowania. Do butelki pasuje wieczko Fi 33 Specyfikacja: Nazwa butelki: SOCZEK Pojemność: 330 ml Średnica: 5,4 cm Waga 165 g Wieczko: 33 mm Dostępne wieczko w kolorze czeronym W naszej ofercie znajdziesz również inne butelki na soki o dowolnych pojemnościach i wymiarach! Przygotowujesz domowe soki? Chcesz poznać kalendarz sezonowości owoców? Zapraszamy na nasz blog! Dodatkowe informacje Waga 26 kg Wymiary 1 × 1 × 40 cm Wieczka Bez wieczka, Wieczko Fi 33 złote, Wieczko Fi 33 czerwone, Wieczko Fi 33 czarne, Dowolne wieczko Możesz lubić także… Przetwory z cukinii to na obok ogórków kiszonych najczęściej wykonywane przetwory w okresie letnim. Jest to warzywo o neutralnym smaku, dzięki czemu można przyrządzić zarówno śniadania, obiady, kolacje, a nawet ciasto. Jednak cukinia dostępna jest bardzo krótko, zazwyczaj w lipcu. Dlatego przetwory z cukinii to najlepszy sposób, aby delektować się ich smakiem przez cały rok. Dlatego właśnie dziś skupimy się właśnie na przetworach z cukinii i przedstawimy 5 sprawdzonych przepisów na cukinię w słoikach. Cukinia w słoikach – ciesz się jej smakiem przez cały rok Twój krzaczek z cukinią obdarzył Cię pięknymi okazami? A może znajomy rolnik poczęstował Cię cukinią i nie wiesz co z nią zrobić? Albo zwyczajnie – lubisz cukinię i chcesz cieszyć się jej smakiem przez cały rok, nie tylko w sezonie? Jeśli tak, czytaj dalej a poznasz kilka przepisów na przetwory z cukinii. Warto pamiętać, że do przetworów z cukinii dobrze jest wybrać mniejsze okazy, mające zwarty środek, z niewielkimi miękkimi pestkami. Duże cukinie będą miały duże gniazda nasienne, które przed zamknięciem w słoikach należy usunąć. Starsze warzywa mają również grubszą i twardszą skórkę którą będzie trzeba usunąć, zanim zamkniemy ją w słoiki. Z mniejszych warzyw nie trzeba usuwać skórki a dodaje ona wiele smaku. Cukinia charakteryzuje się wyjątkowo delikatnym smakiem i aromatem. Przez to doskonale komponuje się z wieloma dodatkami i przyprawami. Sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadów, śniadań, przekąsek a nawet do ciasta! Jednak dziś skupimy się na… słoikach 🙂 Cukinia marynowana Cukinia marynowana, to najprostszy przepis na cukinię do słoików. Jest zdrowa, pyszna i wyjątkowo łatwa do wykonania. Dzięki uniwersalnym smakom samej cukinii, możesz ją wykonać na kilka, lub nawet kilkanaście różnych sposobów. Cukinia w zalewie octowej – przepis Najbardziej podstawowym przepisem jest cukinia marynowana w occie. Oczywiście kwestia doboru przypraw to kwestia indywidualna. Możesz dodać dosłownie wszystko, co lubisz. Cukinia marynowana w zalewie octowej, znana jest również jako cukinia w zalewie słodko-kwaśnej. Cukinia marynowana w occie – składniki 3kg cukinii – najlepsze będą te niewielkich rozmiarów 1l wody 250ml octu 3 łyżeczki soli 220g cukru Do każdego słoika: 1 baldachim kopru 3 ziela angielskie 5 ziaren pieprzu 2 liście laurowe 1 łyżeczka gorczycy Sposób przygotowania cukinii w occie nie jest skomplikowany. Cukinie należy dokładnie umyć nie obierając (chyba, że posiadasz tylko duże okazy wtedy należy obrać i wydrążyć gniazda nasienne). Następnie kroimy. Sposób krojenia zależy od indywidualnych upodobań. Możesz cukinię pokroić w plastry, lub za pomocą szatkownicy na cienkie plasterki. Możesz również pokroić na słupki, lub w dowolny inny sposób. Do każdego słoika wkładamy wyżej wymienione przyprawy i koper (przyprawy również można dopasować do swoich upodobań). Następnie dosyć ciasno układamy w cukinię w słoikach . Składniki zalewy zagotowujemy aż do całkowitego rozpuszczenia cukru i zalewamy słoiki do całkowitego przykrycia wszystkich składników. Z zakręcaniem słoików nie należy się spieszyć, ponieważ między kawałkami cukinii może znajdować się sporo powietrza które powinno wydostać się na zewnątrz. Aby ułatwi to zadanie, zakołysz delikatnie lub stuknij każdym słoikiem i dopiero zakręć. Pamiętaj, aby użyć wyłącznie nowych, nie używanych wieczek. Tylko wtedy masz pewność ich całkowitej szczelności i Twoje przetwory nie zepsują się. Na koniec słoiki z cukinią należy poddać pasteryzacji ok 5-10min. Na końcu artykułu opiszemy jak pasteryzować cukinię w słoikach. Cukinia w zalewie curry – przepis 3 kg młodej cukinii 1l wody 250ml octu 3 łyżeczki soli 400g cukru 2 ząbki czosnku liście laurowe – 2 szt. 2 łyżki curry łyżka ostrej musztardy (może to być np. rosyjska, chrzanowa) łyżka pieprzu w ziarnach łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki gorczycy Do każdego słoika: 2 liście laurowe, Pół łyżeczki gorczycy Pół łyżeczki pieprzu w ziarnach Opcjonalnie – pół ząbka czosnku Jak przygotować cukinię w curry do słoików? To bardzo proste! Wszystkie składniki na zalewę zagotuj w garnku, do słoików dodaj wyżej wymienione przyprawy. Cukinię pokrój w dowolny sposób – plastry, cienkie poszatkowane plasterki lub słupki i ciasno umieść w szklanych słoikach na przetwory i zalej zalewą. Pasteryzuj 5-10 minut. Sposób pasteryzacji znajdziesz na końcu artykułu Cukinia po meksykańsku – przepis Cukinia po meksykańsku to jeden z najbardziej „bogatych” przepisów i zdecydowanie polecamy ją wykonać. Delikatnie pikantna i dobrze przyprawiona, doskonała jest jako dodatek do grilla, obiadów, do kanapek a nawet jako przekąska między posiłkami. Składniki na cukinię po meksykańsku: 2 kg cukinii 1 główka czosnku 2 duże pomidory łyżka soli łyżeczka papryki chili łyżeczka słodkiej papryki 250 g cukru 3/4 szklanki octu 10% 5 łyżek oleju Cukinię należy umyć i pokroić w słupki lub grube półplasterki. Czosnek obrać i pokroić w plastry. Cukinię i czosnek przełożyć do jednego naczynia, wymieszać z solą i dwoma rodzajami papryki i odstawić na ok. 2 godziny. Po tym czasie, cukinię można przełożyć do wyparzonych, szklanych słoików, wlewając do każdego wlać trochę sosu powstałego pod warzywami. Pomidory należy obrać ze skórki wyparzając je, zblendować i zagotować z octem i cukrem. (możesz użyć również pomidorów w puszkach). Na koniec tak przygotowaną zalewą zalewamy słoiki, i do każdego z nich, dodajemy łyżkę oleju. Pozostaje tylko zakręcić słoiki i pasteryzować ok. 10 minut od zagotowania wody. Cukinia w miodzie – przepis Cukinia w miodzie to zupełnie inny sposób na jej wykorzystanie, niż pozostałe. Jednak równie smaczny. Składniki na cukinię w miodzie: 2kg cukinii gorczyca miód Na zalewę: 1 litr wody Około szklanki cukru 1 szkl. octu 1,5 łyżki soli 2 liście laurowe 3 ziela angielskie Przygotowanie cukinii w miodzie: Cukinię wyjątkowo obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę lub słupki i wkładamy do słoiczków. Do każdego słoika należy dodać ok. pół łyżeczki gorczycy i 1 łyżeczkę miodu na słoik 500ml (Jeśli masz słoiki 1l, dodaj 2 łyżeczki). Zalewę należy przygotować z podanych składników i zalać nią cukoinię. Słoiki dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy 10- 15 min. Sałatka z cukinii na zimę – przepis Składniki na sałatkę z cukinii do słoików: Około 2 kg cukinii 2 cebule 2 marchewki pół kg dowolnej papryki (może być 1 koloru lub mix) 4 łyżki stołowe soli 8-10 łyżeczek oleju lub oliwy z oliwek Składniki na zalewę: 250ml octu 250ml cukru 5/6 ziaren pieprzu 5/6 ziarenek ziela angielskiego 2/3 liście laurowe 1 łyżka stołowa ziaren gorczycy Jak wykonać sałatkę z cukinii do słoików? Na początek umytą cukinię należy zetrzeć na tarce, na dużych oczkach i cebulę pokroić w piórka. Startą cukinię i pokrojoną cebulę wkładamy jednego naczynia, zasypując czterema łyżkami soli. dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 2 godziny. Po tym czasie należy warzywa odcedzić i dodać pokrojoną w paski paprykę i marchewkę również startą na grubych oczkach. Kolejnym etapem jest przygotowanie zalewy do sałatki z cukinii. Wymienione składniki na zalewę umieszczamy w tym celu w garnku i zagotować do rozpuszczenia się składników. Gorącą zalewą zalewamy warzywa w garnku i odstawiamy na kolejne godziny. Po tym czasie, gotową już sałatkę przekładamy do słoików i zalewamy każdy z nich jedną łyżeczką oleju. Słoiki dokładnie zakręcamy i poddajemy pasteryzacji przez ok 10 minut. Pasteryzacja cukinii W celu pasteryzacji cukinii w słoikach, należy na dnie dużego garnka umieścić ściereczkę bawełnianą lub tetrową pieluchę. Słoiki układamy jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlewamy wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików, ustaw średnią moc palnika i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy maksymalnie moc palnika i od tego momentu rozpoczynamy proces pasteryzacji. Należy pamiętać, aby słoiki zalewać wodą o temperaturze zbliżonej do temperatury słoików. Jeśli słoiki zalane zostały gorącą zalewą, wodę do pasteryzacji należy wcześniej podgrzać. Jeśli słoiki są już zimne, rozpoczynamy proces pasteryzacji od zimnej wody. Czas pasteryzacji cukinii liczymy od momentu zagotowania wody. Jakie słoiki na cukinię? Zastanawiasz się jakich słoików użyć do cukinii? Wszystko zależy od kilku czynników. Przede wszystkim od Twoich upodobań. Biorąc pod uwagę to, że otwarty słoik nie powinien stać dłużej niż 10-14 dni, przygotuj cukinię w takich ilościach, aby w tym czasie już zniknęła. Pojemność słoika dobierz również do rozmiaru i ilości cukinii Należy pamiętać że słoik powinien być ciasno wypełniony zawartością. Pojemność samego słoika nie ma bardzo dużego znaczenia dla przetworów. Dużo większe znaczenie mają wieczka. Warto zawsze wymienić je na nowe aby mieć pewność szczelności. Przetwory w słoikach z cukinii – przechowywanie Przechowywanie cukinii w słoikach jest niezmiernie ważne, aby zapewnić ich świeżość i niedpouścić do zepsucia. Niezależnie od wybranego przepisu, gotowe słoiki z cukinią należy przechowywać w chłodnym, zacienionym miejscu bez dostępu do słońca. Idealnym miejscem będzie domowa spiżarka, piwnica lub kuchenna szafka.

butelki na sok do pasteryzacji